Wirtschaft | Gastartikel
Nachricht vom 21.11.2021 
Das sind die besten Tipps rund um eine gesunde Ernährung
Die Ernährung gewinnt von Jahr zu Jahr mehr an Bedeutung. Gerade, wenn man sich die Entwicklung bei den vegetarischen und veganen Varianten betrachtet, wird schnell deutlich, dass sich der Markt rund um die Themen Essen und Trinken in einem ständigen Wandel befindet. Immer mehr Menschen wollen bewusster und damit auch gesünder essen, doch was hat es mit gesunder Ernährung eigentlich auf sich und welche Tipps kann jeder ganz leicht beachten? Fakt ist, dass man kein Fachwissen braucht und dass schon wenige Kniffe dafür sorgen können, dass die eigene Ernährung deutlich gesünder ist.
Wasser bewirkt wahre Wunder
Viele Leute haben keine guten Trinkgewohnheiten. Zuckerhaltige Getränke sind pure Kalorienbomben, was die meisten so nicht auf dem Zettel haben. So hat ein Glas Cola schon ca. 100 Kalorien. Dass hier schnell viele Kalorien zusammenkommen, wenn man überwiegend zuckerhaltige Getränke zu sich nicht, ergibt sich von selbst. Doch auch Light-Getränke sind nicht optimal, da die Süße hier durch Süßstoffe erzeugt wird. Dabei bewirkt schlichtes Wasser wahre Wunder. Wer viel Wasser trinkt, unterstützt damit alle Körperfunktionen. Die Haut wird es einem danken und auch das allgemeine Wohlbefinden profitiert davon. Als Faustregel kann man sagen, dass pro 20 kg Körpergewicht 1 Liter Wasser als optimal angesehen werden kann. Wenn man zusätzlich noch Sport treibt, sollte man pro Stunde Sport noch einen weiteren Liter Wasser zu sich nehmen. Zuckerfreier Tee ist eine gute Alternative, wenn stilles Wasser oder Sprudel nicht den eigenen Präferenzen entspricht.
Obst in Maßen
Qualität vor Quantität. Oftmals entsteht der Irrglaube, dass man nicht genug Obst essen kann. Fakt ist aber auch, dass Obst meist recht viel Fruchtzucker enthält und dieser auch nicht in Massen konsumiert werden sollte. Sehr zuckerhaltige Obstsorten sind z.B. Trauben oder Kirschen. Eine kleine Portion Obst am Tag ist allerdings komplett unbedenklich, schmeckt gut und liefert wertvolle Vitamine. Dabei kann man ruhig etwas variieren, denn jedes Obst hat eine unterschiedliche Vitaminverteilung. Abwechslung sorgt im Allgemeinen auch dafür, dass die gesunde Ernährung auf Dauer nicht zu langweilig und eintönig wird.
Abwechslung hereinbringen
Grillen-kochen-backen – es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man eine gesunde Ernährung abwechslungsreich gestalten kann. Es gibt im Internet sehr viele Seiten, auf denen man sich frische Inspiration für neue Rezepte holen kann. Überwiegend sind sogar die Nährwerte gegeben, sodass man genau schauen kann, wie viele Kalorien die Mahlzeit hat und welche Inhaltsstoffe enthalten sind. Selbst das Backen, was viele mit zuckerhaltigen Speisen verbinden, kann in der heutigen Zeit auch sehr gesund sein. So gibt es z. B. viele Rezepte mit Magerquark und Zuckerersatzprodukten, die am Ende hervorragend schmecken und dennoch gesund sind.
Fleischkonsum reduzieren
Niemand muss Vegetarier werden, allerdings ist mittlerweile erwiesen, dass ein übermäßiger Genuss von Fleisch nicht gerade gesund ist. Vor allem fettiges Fleisch hat in großen Mengen eher einen negativen Einfluss auf den Körper, daher sollte man Fleisch eher bewusst als in Massen genießen. Ein guter Tipp ist es, mit vegetarischen Tagen anzufangen und diese langsam zu erhöhen. Wenn es dann das Fleisch gibt, sollte man im Optimalfall auf ein mageres Stück Geflügel vom örtlichen Bio-Bauern setzen, wenn man die Möglichkeit dazu hat. (prm)
Gastautorin:
Izabela Kurzeja
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